COLUMN「センマイ洗浄機」

 

 

 

 

 

先日取材でお邪魔した「第38回食肉産業展」にて、こんなものを見つけたのでご紹介したい。

「急速反転による強い旋回水流と、ミクロの泡が生み出す、強力な洗浄力！」などというボディコピーが踊っている。確かにセンマイの皮を手作業で処理するのはかなり大変なので、こういう機器のニースがあるのだろう。

他にも「ハチノス白仕上げ機」という機械も紹介されていた。

 

内臓の処理がどれくらい大変かは、以前当サイトで紹介させていただいた「田中畜産の牛飼い記録」で垣間見ることが出来るのでご参照いただきたい。

 

他にも同じような機械がないかと調べてみたら、

「牛用小腸切開機（ぎゅーたーマン）」とか

「牛用大腸切開機（イエロ・ドームくん）」

などという、お茶目？なネーミングの機械も存在した。

 

奥深い。