COLUMN「センマイ洗浄機」

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先日取材でお邪魔した「第38回食肉産業展」にて、こんなものを見つけたのでご紹介したい。

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「急速反転による強い旋回水流と、ミクロの泡が生み出す、強力な洗浄力!」などというボディコピーが踊っている。確かにセンマイの皮を手作業で処理するのはかなり大変なので、こういう機器のニースがあるのだろう。

他にも「ハチノス白仕上げ機」という機械も紹介されていた。

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内臓の処理がどれくらい大変かは、以前当サイトで紹介させていただいた「田中畜産の牛飼い記録」で垣間見ることが出来るのでご参照いただきたい。

 

他にも同じような機械がないかと調べてみたら、

「牛用小腸切開機(ぎゅーたーマン)」とか

「牛用大腸切開機(イエロ・ドームくん)」

などという、お茶目?なネーミングの機械も存在した。

 

奥深い。


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