2013/01/29 / 最終更新日 : 2013/01/29 beeflab COLUMN COLUMN「生産者のブログが面白い」 「食べログ」を筆頭にグルメブログなど消費者側からの情報発信がネット上にはたくさんあるように、実は牛の生産者や販売業者の方々のホームページやブログなども結構存在する。さすがにプロの方々であるだけに、牛の繁殖や肥育に関する専 […]
2013/01/28 / 最終更新日 : 2013/01/28 beeflab COLUMN COLUMN「アベノミクスと牛肉」 今日安倍総理の所信表明演説があった。 安倍さんといえば“アベノミクス”だが、そのおかげで、円安傾向が続いている。 為替相場は、本日１ドル約９０円だ。 ちなみに去年の１月の肉の日、１月２９日（日曜日だったので翌３０日）は約 […]
2013/01/18 / 最終更新日 : 2013/01/18 beeflab COLUMN COLUMN「”納豆方式”でユッケ復活？」 １月１６日・１７日に開催された焼肉ビジネスフェアを訪問。今年の注目はなんといってもユッケだ。２０１１年４月に発生した「焼肉酒家えびす」事件を引き金にして提供が不可能になったユッケだが、全国の焼肉店１９００店で構成される「 […]
2013/01/13 / 最終更新日 : 2013/01/13 beeflab BREED BREED「個体識別番号で何が分かるのか！？」 肉好きを自認する人であれば、誰でも1度は個体識別番号を検索したことがあるのではないだろうか。個体識別番号自体は広く一般的に認識されているが、そこから得られる情報は、我々消費者が分かりやすいものとは言えない面もある。私も昔 […]
